　スチーマーにもなる27センチホーロー鍋

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　スチーマーにもなる27センチホーロー鍋: スチーマーとしても機能はステンレスのスノコを使うことで十分な使い心地が期待できます底の部分の面積が小さく上部にいくほど大きくなっているので食材の出し入れがやりやすいこと蒸すときにこのことは意外と重要でスノコの面積を丸々使えます。つまり側面がまっすぐ立ち上がっている通常のお鍋ですとスノコぎりぎりに食材を置くと蒸し物が側面に張り付いたりします。とくにシュウマイの皮など張り付くことってよくありますよね。その点、間口の大きいこのお鍋はその心配がなく肉まんの皮がうっかり張り付いたりするのを防げます。器の入れた卵豆腐を蒸した場合も、ラクラク脇から手が入るので器を取り出すときも器を持つ手に余裕が出来ます。煮物にもとても能力を発揮してくれるお鍋です。ネーミングは「スチーマーにもなるホーロー鍋」ですが、このお鍋のすごいところは筑前煮やおでんなどの煮込み料理にも最適。鍋底が丸いので煮物の返しがやたら上手にできます何だか有名料亭の板前さんになったような、錯覚に陥ってしまったのは私だけではないと思いますよ。こんなことはあまりないと思うのですがその1　底が丸いので、ケーキを作っていてボウルが足りないときにはボウルの替わりとしても使えますその2　蓋がドーム型なので、鉄板焼のときの蓋として使えますその3　冷やすケーキ（チーズケーキやババロア）を作っていて型が見つからないとき、蓋を型の代品として使えますホーロー（琺瑯）とは金属の表面にガラス質を高温で焼き付けたもの。●ガラスだから衛生的で耐酸性にも優れているため、お料理の味や色を損なわず保存できるのも琺瑯の嬉しいところです。酸味の強い調理（ジャムを煮るとか、お酢を使った調理とか、マリネや、自家製ピクルスの保存とか・・・）には絶対欲しいアイテムです●ベースは鉄を使用しているのでIH電磁調理器にも効率よく加熱できます八百屋さんの店頭でパックにぎっしり詰まった不揃いの小さなイチゴたちを見つけちゃいました！ラッキー！！3パックゲット！！イチゴジャム作っちゃおー！！材料小さめのイチゴ　　　　　3パックグラニュー糖200グラム　　お鍋はホーローがGOODです。手順八百屋さんの店頭でパックにぎっしり詰まった。不揃いの小さなイチゴたちを見つけちゃいました！ラッキー！！3パックゲット！！イチゴジャム作っちゃおー！！こんなときはホーローのお鍋の出番です。弱火でトロトロ・・・トロトロ・・・全体に火がまわってイチゴがちょっとだけふにゃっとしてきたら、穴あきお玉でイチゴだけすくいます。赤いシロップを半分に煮詰めて取り出しておいたイチゴに回しかければ出来上がり！！世界で一番美味しいイチゴジャムはバタートーストにのせただけなのにもう最高です。ル・クルーゼのような鋳物琺瑯のお鍋と比較して・・・ 1、軽いのでキッチンカウンターの下からお鍋を取り出すのが楽です2、軽いので煮物の返しが楽ですそんなこんなで、我が家では、カレーやロールキャベツのような長時間の煮込み料理の時以外は、ル・クルーゼの出番が少なくなってしまいましたラッピングサービス、しています♪

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